Muffins légers au fromage frais et ciboulette

Petite impro rapide pour l'apéritif avec des amis, ça permet d'éviter un peu les biscuits tout faits et trop salés !! Mais ces muffins accompagneront aussi très bien une salade le soir !

Pour 6 muffins :

1 oeuf

10 cl de lait

9 cs de farine

1/3 sachet de levure

2 cs d'huile d'olive

3 cs de fromage frais à la ciboulette (Tartare)

1 cs de ciboulette

Fouetter l'oeuf avec le fromage.

Saler, poivrer, ajouter la ciboulette.

Puis, la farine et la levure.

Terminer avec le lait tiède et l'huile.

Verser dans des moules et enfourner 10 min à 180-200 °C.