filet de poisson/surimi au pesto rosso

encore un petit plat léger

pour 2 personnes

2 filets de poisson(j'ai pris du colin d'Alaska surgelé)

10 bâtonnets de surimi coupés en morceaux

2 échalotes émincées

1/2 verre de vin blanc

1/2 verre d'eau

1 càs de pesto rosso

1 càs de concentré de tomate

4 càs de crème (allégée)

sel,poivre

faire cuire le poisson au micro onde et le couper en morceaux

dans une poêle,faire revenir l'échalote avec un "pschitt" d'huile

ajouter les morceaux de surimi,le vin blanc,laisser un peu réduire

ajouter le pesto rosso et le concentré de tomate et le 1/2 verre d'eau,les morceaux de poisson,la crème,sel et poivre

laisser un peu épaissir avant de servir