De passage à Puy en Velay,
la ville de la Verveine,
j'ai voulu tester une petite douceur.
J'ai découvert le Pavé de Pannessac
( le nom de l'entrée de la ville anciennement fortifiée
qui garde un vestige d'une ancienne tour)
un amuse bouche qui a première vue
m'a semblé moelleux.
Mais au final,
c'est plus de la meringue
qu'autre chose.
Bien dommage.
C'est très sucré entre la meringue
et le chocolat blanc.
La saveur verveine est vraiment douce.
Comme vous voyez à la découpe,
c'est une meringue qui couve
en son centre du chocolat blanc.
Une bouchée plus chocolaté avec un coeur de meringué,
je pense aurait été plus sympathique.
Mais bon il faut toujours être curieuse
et faire des découvertes,
même si parfois on est un peu déçu !