ingrédients:
2 pêches
1 belle orange
1 càs miel pur
amandes moulues
chocolat fondu
préparation:
porter l’eau à ébullition dans
une casserole profonde.
y plonger les pêches.
laisser cuire 5mns, puis retirer du feu,
et laisser reposer 20mns.
retirer les pêches de l’eau et les couper
en quartiers.
les éplucher.
presser le jus de l’orange.
le mélanger avec le miel.
porter à ébullition dans une casserole.
y plonger les quartiers des pêches.
laisser réduire le jus sur
feu doux pendant 20mns.
laisser refroidir et dresser dans une assiette.
parsemer d’amandes, et décorer
de chocolat fondu.