Poêlé de Pêches au Jus d'Oranges

ingrédients:

2 pêches

1 belle orange

1 càs miel pur

amandes moulues

chocolat fondu

préparation:

porter l’eau à ébullition dans

une casserole profonde.

y plonger les pêches.

laisser cuire 5mns, puis retirer du feu,

 et laisser reposer 20mns.

retirer les pêches de l’eau et les couper

 en quartiers.

les éplucher.

presser le jus de l’orange.

le mélanger avec le miel.

porter à ébullition dans une casserole.

y plonger les quartiers des pêches.

laisser réduire le jus sur

 feu doux pendant 20mns.

laisser refroidir et dresser dans une assiette.

parsemer d’amandes, et décorer

 de chocolat fondu.