Clafoutis aux cerises, amande, mascarpone et Tonka

Le clafoutis est un des desserts que j'adore, avec de la poudre d'amande je le trouve encore plus savoureux.

Ingrédients pour 4 personnes:

65 g de poudre d'amandes

75 g de sucre

10 g de maïzena

1 oeuf

1 jaune

4 cuillères à soupe de mascarpone

1 belle pincée de fève Tonka

20 cerises ou plus suivant leur taille dénoyautées

Réalisation:

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf, le jaune et le sucre, ajouter le mascarpone, la maïzena et la poudre d'amande.

Verser l'appareil dans des ramequins à crème brulée, disposer les cerises et enfourner pour 15 minutes.

Servir tiède ou froid.