Gâteau au chocolat et à la courgette !

Oui oui vous avez très bien lu, il s'agit bien d'un gâteau au chocolat et à la courgette ! Idée très originale trouvée sur le blog de Magerde qui méritait d'être testée ! Bref la première courgette du jardin a fait son apparition, une envie de chocolat s'est fait ressentir donc je me suis lancée aux fourneaux ... pas très rassurée je dois l'avouer ! ^^
Mais malgré mon scepticisme ce gâteau est délicieux et bien fondant en bouche ! Je me suis régalée et on peut en manger sans culpabiliser puisqu'il n'y a même pas de matières grasses ! Si c'est pas génial avec l'été qui arrive ... ;)
De plus cette recette est très simple et rapide à réaliser !

Ingrédients :

200g de courgettes râpées et épluchées
160g de sucre
5 oeufs
150g de farine T45
60g de maïzena
150g de chocolat noir fondu
1 sachet de levure chimique
125ml de lait liquide

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un grand saladier. J'ai terminé en mixant la préparation afin de ne laisser aucun morceau de courgettes.
Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour environ 30 à 45 minutes de cuisson. Il vous faut vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau, s'il ressort "sec" vous pouvez retirer le gâteau du four ! Pour les petites têtes de linottes comme moi, plantez le couteau au centre du gâteau qui parfois gonfle plus que le reste du gâteau et qui forcement met plus de temps à cuire ! Oui vous avez bien compris j'ai retiré une première fois mon gâteau trop tôt ! ^^