Voici une bonne marinade que j'ai dénichée chez, Délinquances et saveurs et qui peut également servir pour le poulet.
8 grosses côtelettes de porc avec ou sans os
3 grosses c. à table de mayonnaise
2 c. à table d'oregano séché
1/4 tasse d'huile de canola
3 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé d'ail haché
1 c. à thé de moutarde de dijon
1 c. à thé de base de bouillon de poulet en poudre (pas mis)
Sel et poivre
Piquer la viande et mettre dans un grand plat, réserver. Bien mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur la viande. Mariner quelques heures à 1 journée complète et faire griller sur le bbq.