Poulet au curry et à l'ananas

Pour 2 personnes, il vous faut :
- 2 blancs de poulet
- 1 petit oignon
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café bombée de farine
- 200g d'ananas en morceaux (soit environ 1/2 boîte d'ananas en sirop)
- 10cl de jus d'ananas (provenant de la boîte d'ananas en sirop)
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel et poivre

- pour accompagner : du riz basmati

Préparation  :
- Couper les blancs de poulet en cubes ou en lamelles.
- Emincer finement l’oignon.
- Dans un wok chaud et huilée, faire revenir l'oignon afin qu’il soit légèrement doré. Réserver.
- Ouvrir la boîte d’ananas et l’égoutter dans un récipient. Le jus servira à la cuisson.
- Dans un bol, mélanger la crème fraiche avec la poudre de curry, la farine, le jus d'ananas, sel et poivre.
- Dans le wok, faire revenir les morceaux de poulet et laisser cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon et la préparation avec la crème fraîche au curry. Mélanger (goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et/ou curry si besoin est).
- Laisser mijoter pendant 5 minutes (la sauce s'épaissit grâce à la farine)
- Ajouter l’ananas en morceaux, mélanger et laisser mijoter 2min.
 
- Au moment de servir, parfumer la sauce avec quelques feuilles de basilic ciselées. Remuer.
Servir avec du riz.

Désolée pour les photos de piètre qualité, mon appareil est réglé pour des photos en journée et la, nous étions en début de soirée, soleil couchant. Comme la sauce est jaune et le soleil orange (ou avec flash en intérieur), j'ai eu du mal à avoir un résultat correct. Dur dur.

Oui, je sais et je l'assume, je suis une grosse feignasse. J'aurais pu régler mon appareil pour ces photos mais c'est que je suis nulle et que j'ai peur de tout dérégler et ne pas savoir le rerégler correctement après.

Cela vous donne quand même un idée à quoi la recette ressemble. Certes les photos ne rendent pas justice mais la recette est délicieuse. Monsieur n'a pas bronché en mangeant et en a redemandé, ce qui est très bon signe.

Voila voila pour le "3615 je raconte my life" ^^