Ingrédients :
- 5 oeufs
- 150g de beure salé + 20 pour les moules
- 200g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 8 gouttes d'eau de fleur d'oranger
- sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes
- Ajouter une pincée de sel avant de les monter en neige ferme
- Faire fondr ele beurre dans une casserole
- Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger
- Incorporer peu à peu les blancs en neige et la farine
- Beurrer le moule à madeleines
- Remplir chaque alvéole en s'aidant d'une cuillère
- Enfourner et laisser cuire 10 minutes environ
- Sortir du four les madelaines et les démouler aussitôt
- Les madeleines se conservent très bien dans une boîte en métal
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble