Ingrédients
325gr de farine
1càs de levure
1/2càc de sel
un petit bouquet de coriandre
2 petits oignons nouveaux
100gr de tomates cerises
285ml de beurre
1 jaune d'oeuf
200gr de fromage de chèvre coupé en petits morceaux
un peu de lait
poivre
Mettez les papier à muffins dans les alvéoles. Préchauffez le four à 220°.
Mélangez la farine la levure le sel la coriandre hachée dans un saladier ajouter les oignons nouveaux et les tomates.
Mélangez le beurreavec le jaune d'oeuf puis versez ce mélange sur le précédent remuer brièvement en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop collante. Enfoncez un morceaux de chèvre au centre de chaque cupcakes badigeonnez-les de lait poivrez et laisser cuire 15min à 20min . Laissez -les refroidir sur une grille.