La douceur et fraîcheur du citron dans une petite bouchée. Idéale pour les pique-nique, barbecue ou tout simplement à grignoter pour un petit plaisir!
- 1 pâte brisée: Mélanger 100g de farine avec 25g de beurre fondu et lier avec un peu de lait pour avoir un pâte souple mais non collante. Etaler dans le fond de petits moule et faire cuire à blanc 10-15m.
- Lemon curd: Dans une casserole, presser le jus d'un citron, ajouter un oeuf et 1càc de fécule de maïs et bien mélanger. Faire chauffer sans cesser de fouetter jusqu'à épaisissement.
Verser dans les fonds de tarte et réserver au frais. Décorer de graines de pavot.