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1250 de graisse de cochon
1050 de graisse de canard
1000 d'huile de coco
1515 g de lessive de soude pour un surgraissage à 10%
500 g de gros sel de Salies de Béarn
fragrance cerise noire
colorant alimentaire rouge et bleu pour obtenir un rouge-violet
Sur les graisses fondues et refroidies, ajouter la lessve de soude dans laquelle on a fait fondre le gros sel au préalable.
J'ai cherché une trace fine mais les graisses animales épaississent quasi instantanément...raté! Séparer la pâte en deux. En colorer une des deux et mettre en moule. Au vue de la quantité, j'ai utiliser une louche et non une cuillère, faut pas croire que j'avais envie d'y passer l'apres-midi... la technique ici chez Kafée qui est la big boss ...
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