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Une préparation en toute simplicité pour clôturer une soirée pizzas
Ingrédients
250 gr de mascarpone
100 gr de sucre
1 cs d’eau de rose
2 oeufs
biscuits roses de Reims
Séparer les blancs des jaunes
Fouetter les jaunes avec le mascarpone, le sucre et l’eau de rose
Monter les blancs en neige ferme
Incorporer ces derniers au mélange mascarpone
Répartir dans des verres ou verrines des biscuits roses de Reims écrasés plus ou moins grossièrement
Verser la préparation précédente dessus
Mettre au frais plusieurs heures