Tzatziki

Après les tapas espagnoles (tapenade aux olives noires et tortilla au chorizo), on passe aux mezzes grecs avec une recette toute simple de Tzatziki !

Ingrédients :

- 2 concombres

- 200g de fromage blanc à 40%

- 2 cas d'ail hâché

- aneth

- 4 cas d'huile d'olive

- poivre blanc

Recette :

- Couper les concombres en 2 dans le sens de la longueur, épépiner les.

- Couper chaque demi concombre en 3 et les couper en fines lamelles

- Saler les concombres et les laisser dégorger 15 minutes

- Mélanger les concombres égouttés avec le fromage blanc, le poivre blanc, l'ail hâché et l'huile d'olive.

- Garder au frais avant de servir

Bon appétit !