Tomates pas trop mûres pelées épépinées en cubes, oignon blanc en petits cubes, jus de citron vert (lime) dans un plat bien froid
Option : râper un peu du zeste
Servir immédiatement
Pas d’huile, pas de sel
Et nous voilà dans notre hacienda, en bas le patio noyé par de lumière du Quintana Roo.