Dans ma cuisine, quelques bananes plus très présentables (très très ... très mûres). Hors de question de les jeter puisqu'elles sont parfaites pour un banana cake.
Et oui, le principe du banana cake c'est d'écraser les bananes pour les mélanger à la pâte. Donc, plus les bananes sont mûres, plus elles sont faciles à écraser.
Et voilà des bananas cakes délicieux !
![Banana Cakes IMG_2391ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-7eJUP6.jpeg)
(assiettes Fizz / Colorvibrance by Luminarc)
J'ai utilisé :
- 5 bananes bien mûres (mais 3 sont suffisantes)
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
Peler, couper et écraser les bananes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, et la levure.
Ajouter le beurre fondu et les oeufs battus. Ajouter enfin les bananes écrasées. Bien mélanger le tout énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
J'ai garni mes mini-moules en sillicone et j'ai enfourné pour 50-55 minutes dans une four préchauffé à 165°C.
![Banana Cakes IMG_2383ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-s4PxVp.jpeg)
![Banana Cakes IMG_2364ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-ZB8f2o.jpeg)
![Banana Cakes IMG_2377ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-DqFTId.jpeg)
![Banana Cakes IMG_2371ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-R6dtxu.jpeg)
![Banana Cakes IMG_2379ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-OzA7Jl.jpeg)
![Banana Cakes IMG_2373ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-YfghVp.jpeg)
![Banana Cakes IMG_2381ok](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-91NZ7a.jpeg)
Pour ces banana cakes, j'ai utilisé des moules en sillicone offerts par Cuistoland que je remercie.
![Banana Cakes logofactO](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-DGBs7e.jpeg)
![Banana Cakes moule](https://media.paperblog.fr/i/464/4645054/banana-cakes-L-JEyAd_.jpeg)
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