cuisine légère ne veut pas dire cuisine fade et triste
pour 2 personnes
2 escalopes de dinde
2càs de crème(allégée)
2 càs de lait de coco
1 càs de pesto rosso
sel,poivre
faire cuire les escalopes avec un "pschitt" d'huile,les posser sur une assiette
déglacer la poêle avec la crème,ajouter le lait de coco,le pesto rosso,sel et poivre,laisser un peu épaissir et remettre les escalopes dans la poêle pour les réchauffer avant de servir
pour accompagner cette escalope,j'ai utilisé les côtes de bette cuites que j'avais congelées
avec une sauce tomate bien assaisonnée: oignon,ail,herbes de Provence,persil,"secret d'arôme plein sud",sel et poivre