cette recette est tirée du blog de Nadine,
lien original ici.
ingrédients:
500g riz
800g merguez
1 courgette
1 oignon
bouillon de légumes
4 poivrons rouges grillés
sel poivre
3 càs huile d’olive
préparation:
cuire les merguez dans une poêle
à fond épais couverte.
les retirer et y revenir la courgette coupée en petits dés.
réserver de coté.
couper l’oignon en petits dés
et les faire revenir dans un tajine
pendant 10mns.
incorporer le riz et remuer le tout
à l’aide d’une cuillère en bois
jusqu’à ce que le riz soit transparent.
arroser de bouillon, couvrir
et laisser cuire.
couper les poivrons en petits morceaux,
ainsi que les merguez.
mélanger tous les ingrédients.
déguster aussitôt!