Risotto aux Merguez

cette recette est tirée du blog de Nadine,

lien original ici.

ingrédients:

500g riz

800g merguez

1 courgette

1 oignon

bouillon de légumes

4 poivrons rouges grillés

sel poivre

3 càs huile d’olive

préparation:

cuire les merguez dans une poêle

 à fond épais couverte.

les retirer et y revenir la courgette coupée en petits dés.

réserver de coté.

couper l’oignon en petits dés

et les faire revenir dans un tajine

pendant 10mns.

incorporer le riz et remuer le tout

à l’aide d’une cuillère en bois

jusqu’à ce que le riz soit transparent.

arroser de bouillon, couvrir

 et laisser cuire.

couper les poivrons en petits morceaux,

 ainsi que les merguez.

mélanger tous les ingrédients.

déguster aussitôt!