CONFESSIONS D'UNE GOURMANDE
pour la recette de ces petits
Ingrédients
250gr de lait
1 oeuf
50gr de sucre
1càc de sel
70gr de beurre mou
500gr de farine
1 sachet de levure de boulanger ou 20 gr de levure fraîche
1 oeuf entier et du sucre perlé pour la dorure
Mettez le lait à tiédir légèrement du style 25sec au micro-ondes et mettez-le dans la cuve de votre Machine à Pain ensuite dans l'ordre ajoutez les autres ingrédients , battez l'oeuf , le beurre mou la levure , la farine le sel , le sucre . Programmez pâte à lever.
Quand le programme est terminé sortez le pâton et divisez en petits pains travaillez-les et disposez-les sur une plaque à baguette , couvrez-les et laissez lever le temps que le four chauffe à 210° , badigeonnez-les d'oeuf et parsemez de sucre perlé et mettez au four sans oublié de mettre de l'eau dans la lèche frite , laissez cuire 15 à 220min.