C'est trop mignon comme nom pain ecureuil... et il était aussi très bon....
(Pour info:farine de chataigne 5.70E les 500gr)
Ingrédients:
240 ml de lait
1 cuillère à café de sel
15 g de beurre
300 g de farine T80
100 g de farine de chataigne
2 cuillère à café de levure
200 g d'un mélange noix-noisettes-amandes
Mettre tous les ingrédients dans la MAP (sauf les noix-noisttes-amandes)
Lancer le programme pâte seule.
A la fin du programme sortir le pain de la cuve et incorporer le mélange de noix.
Façonner le pain et laisser lever dans un endroit tiède sans courant d'air pendant 1h30.
Préchauffer le four à 220°.
Au moment d'enfourner, verser un peu d'eau dans le four pour faire le coup de buée(permettant d'avoir une jolie croûte)
Cuire 30 minutes.
Déguster!!!