encore une tarte aux courgette mais cette fois ci au chévre.

cette fois ci c'est une tarte aux courgettes he oui mais avec du chèvre frais et c'est aussi un grand succès.

alors il faut:

1. pâte brisée (250g de farine ,125g de beurre ,1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, et de l'eau).
2. 5 courgettes.
3. 300g de fromage de chèvre frais (type chavroux).
4. 60g de crème fraîche .
5. 2 oeufs.
6. 1 pincée de muscade.
7. 2 cas d'huile d'olive.

étaler votre pâte dans un moule a tarte de 26cm et réserver au frais ,le temps de préparer la préparation fromage frais + oeufs + crème fraîche + noix de muscade.

couper les courgettes finement avec une mandoline ou bien très fins ,sortir le moule du frigo , piquer la tarte a la fourchette et repartir les courgettes les unes sur les autres en les chevauchant ,mettre par dessus le mélange fromage et les 2 cas d'huile d'olive enfourner pour 30mn dans un four préchauffer a 180°.

avant cuisson