Drouant, restaurant.
16-18, place Gaillon, 75002 Paris.
Tél. : 01 42 65 15 16. Site Web.
Dans ma wish list depuis un moment (nous y avions déjeuné un dimanche il y environ 2 ans, j’avais mis 5 étoiles sur CityVox, séduit par le bon et bel accord entre cuisine, ambiance, cadre et service). J’avais envoyé Pierre et Emilie, Denis et Christine, qui avaient bien aimé (Pierre voulait quelque chose de plus épatant, mais ça allait quand même;)). Je n’avais pas encore fait le brunch. Maintenant ça y est, c’est chose faite. Pas grand chose à ajouter au récit très complet d’Oanèse… Brunch “petit trainard” à 32€/personne : jus d’orange (pas terrible), boisson chaude (thé pour Oanèse, chocolat pour moi), panier de mini viennoiseries encore chaudes, très bons pains (complet et à l’ancienne), beurre légèrement salé. Puis quatre mini plats (format dégustation) : œuf poché et jamon, velouté de potiron+châtaignes, saumon fumé et une excellente sauce au fromage blanc léger et herbes, salade de fruits. Avec un verre de Crémant d’Alsace chacun et une carafe d’eau (moche la carafe d’eau, enfin, très banale).
Tout était très bon, servi dans de bonnes portions. Service avenant et efficace, c’est agréable. Clientèle assez variée : des irlandais fans de rugby, un couple qui fête des 50 ans de mariage, des jeunes, des moins jeunes. Côté bar, un déjeuner avec un vigneron. Une très bonne adresse. À part le jus d’orange, c’était extra. Je laisse Drouant sur ma wish list du coup (à refaire bientôt, sans attendre 2 ans!).