La cuvée Les Folies de la Marquetterie de la maison Taittinger est composée de Chardonnay (55%) et de Pinot Noir (45%) venant exclusivement des vignes qui dominent le Château, propriété de la marque depuis 1932. Le vignoble de la Marquetterie se trouve sur un terroir exceptionnel et possède une exposition sud/sud-ouest particulièrement ensoleillée. Les raisins issus des cépages sont d’une qualité exceptionnelle. Le Château de la Marquetterie fut, avant la Révolution Française, le théâtre de fêtes champêtres où se rencontraient philosophes et hommes de Lettres du « Siècle des Lumières ». La cuvée Les Folies de la Marquetterie est un Champagne de Domaine par excellence élaboré dans le style et dans la plus pure tradition du Champagne Taittinger .
Fiche technique
“Une partie des moûts qui composent cette cuvée est vinifiée en foudre de chêne”
“Son nez est intense et très fruité. Il exhale des arômes de pêches et de compote d’abricots rehaussés de subtiles senteurs de brioche grillée et de vanille”
“L’attaque en bouche est ample, souple et fruitée et dévoile des saveurs dominantes de pêches jaunes”
“La finale est prononcée et expressive avec des notes légèrement boisées”
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Jeu de briques
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