Brioche

Recette à commencer la veille

Votre marché pour 6 personnes :

3 oeufs, 100g de sucre en poudre, 100g de beurre mou, 500g de farine, 2 sachets de levure chimique, 10cl de lait, 2 cuillères d'extrait de vanille+ un peu de beurre pour le moule

Matériel : 1 casserole, 1 saladier, 1 bol, 1 assiette, 1 verre doseur, 1 fourchette, un moule à brioche, 1 pinceau de cuisine, un torchon
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 40 minutes, Attente : 15 minutes, A servir : chaud ou à température ambiante

A vos fourneaux :

1. Sortir votre beurre 1 heure avant de commencer la recette
2. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l'arôme de vanille
   
3. Mélangez doucement et versez la levure en mélangeant
4. Coupez votre beurre en morceaux
5. Dans un saladier, mélangez la farine, 2 oeufs, le sucre, le beurre
6. Ajoutez le lait
7. Bien mélangez
8. Travaillez votre pâte à la main
   
9. Formez une boule et couvrez-la d'un torchon
10. Laissez reposer au moins 6 heures
11. Cassez votre oeuf
12. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
13. Beurrez votre moule
14. Déposez votre pâte dans le moule
15. Dans un bol, cassez le dernier oeuf
16. Fouettez avec une fourchette
    
17. Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez le dessus de votre pâte
18. Faire cuire 40 minutes thermostat 6 à 180°C
19. Laissez refroidir avant de démouler

Le petit truc en plus : 

• Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche avec votre lait
  

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