- env. 180g de tartare de boeuf de préférence de chez le boucher (a congeler avant utilisation pour tuer les bactéries)
- des câpres
- des anchois
- du basilic frais
- 1CS de coulis de tomate
- épices à choix
Pour le tartare, mixez les câpres, les anchois, le coulis de tomate et le basilic et rajoutez le tout à la viande.
Bien mélanger (le meilleur c’est avec les mains