Créer son jardin d'herbes aromatiques

Écrit par Salami    17-01-2008

D. R  

Un petit carré d'herbes aromatiques à portée de main, c'est toujours bien pratique. Pour la cuisine, pour les odeurs, pour les humeurs. Facile à mettre en place, il n'en prend pas beaucoup. Alors comment faire pour faire pousser du thym, de la ciboulette et de la camomille à côté de sa télé ?

Avoir son jardin d'herbes aromatiques bien à soi.

L'idéal serait plutôt sur une terrasse ou un balcon, à l'abri du vent, et au soleil. Le jardin d'herbes peut prendre moultes formes mais on en retiendra qu'une, la plus simple : 4 carrés entourés d'une petite haie qui forme un grand carré.

Vous pouvez aussi planter directement dans un dallage une plante tapisserie et cueillir vos compléments alimentaires à même le sol. Vous pouvez également faire votre jardin d'herbes aromatique dans un pot. Ajoutez de l'engrais à la terre tous les mois. Et rempotez au début du printemps.

Vous juxtaposerez les plants de thym, camomille, menthe  (mentha requienii par exemple), ciboulette, etc, par couleur (en joignant la ciboulette et le persil, par exemple). Le soleil lui va bien, la plupart du temps mais certaines plantes comme le thym, le romarin, la menthe, la violette ont besoin d'ombre.

Utilisez une terre au Ph neutre. Draînez bien. La surface de votre jardin dépendra du temps que vous serez prêt à lui consacrer. Pour choisir et associer les couleurs de votre jardin d'herbes, pensez à leurs effets : le bleu inspire le calme voire la mélancolie, le rouge excite, le jaune égaie, le rose repose, le vert apaise...

S'en servir.

Un jardin d'herbes (qui plus est portatif, en pot) est très pratique. Il a plusieurs utilités.

A. En conservant les fleurs fânées, faites des pots-pourris.

B. Avec des fleurs fraîches ou séchées, faites des infusions :

• thym et camomille pour les migraines
• monarde, houblon ou verveine pour dormir 
• tilleul pour le calme
• valériane pour se détendre

C. Faites vous des bains réparateurs : laissez couler l'eau chaude sur un bouquet d'herbes, frais ou sec, ou laissez infuser un bouquet dans l'eau du bain.

• Pour un bain revigorant :

• lavande

• thym

• romarin

• menthe

• eucalyptus

• Pour un bain délassant :

• camomille
• tilleul

D. Sur vos cheveux, passez une infusion de camomille pour les éclaircir s'ils sont sont blonds; de romarin, de sauge, d'ortie sur les cheveux trop secs pour les graisser, et d'hamalélé sur les cheveux trop gras.

Tout ça évite enfin aussi de voir pourrir le persil dans le bac à légume... Et évidemment, c'est la fête des papilles en cuisine !

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