c'est rigolo, vous me direz!! du pain avec de la purée???? ben ouiiiiiiiiiii!!!!il est excellent tout moelleux, un régal
ingrédients
500 gr de farine (prévoyez plus)
1 oeuf
250 gr de pommes de terre épluchées et cuites comme pour de la purée
2 c à soupe de lait en poudre
2 c à café rases de sel
1 verre à thé d'huile de tournesol ou d'olive (jai mis du tournesol)
20 gr de levure fraiche de boulanger ou en grains (pour moi fraiche toujours)
de l'eau tiéde
1 jaune d'oeuf mélangé à peu de lait pour dorer
des graines de sésame ou de pavot
préparation
mettre la levure dans un petit bol avec 1 c à café de sucre, et un peu d'eau tiéde, laisser mousser
entretemps, mettre la farine dans le robot(si vous n'en avez pas, mettre dans un grand bol), l'oeuf, l'huile, le sel, le lait en poudre, les pommes de terre
écrasées en purée et bien chaudes et ajouter la levure qui aura moussé, pétrir, ajouter de l'eau tiéde, jusquà obtention d'une pâte un peu collante, pour que le pain soit bien
moelleux!
parsemer de farine et faire une boule! laisser lever dans un endroit tempéré, couvrir!
aprés la levée, prélever de la pâte faire des boules, bien sur mettre de la farine dans les mains, et mettre ces boules dans un plat allant au four huilé!
laisser encore lever! dorer à l'oeuf et parsemer de graines de sésame ou de pavot
_________________