Ce matin, j’avais une faim de loup….mais pas envie de cuisiner!!!Je tape sur super google “muffins rapides”et je tombe sur cette recette de Muffins sur le blog Saveurs de Famille....Super!Ca me va!
Alors, après le brownie express d’hier, voici les Muffins express!
5 Minutes seulement de préparation…15 minutes à peine de cuisson et voilà le résultat!Un régal!
J’ai changé un peu la recette,mais vous aussi vous pouvez mettre tous les fruits que vous avez sous la main!Apres-tout c’est ça la cuisine!
Ingrédients:
300 g farine (250g+ 50g son ou flocons d'avoine)
2 c. à café poudre à lever
1/4 c. à café sel
70 g fructose (de l’édulcorant Hermesetas pour moi)
1 poignée de pépites au chocolat
1 poignée de cerises séchées 1/2 pomme coupée.
1 œuf
250 ml "lait" de votre choix.
60 ml huile.
Préparation:
1)Préchauffez le four à 190°C
2)Préparez 12 moules à muffins en mettant des petits papiers ou en mettant du beurre/farine. Ou utilisez des moules en silicone.
3)Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs.
4)Dans un autre bol, mélangez les "liquides".
5)Versez les liquides dans le mélange farine. Avec une spatule, mélangez mais PAS TROP. Des grumeaux doivent y rester. Ça donnera des muffins moelleux, aérés!
6)Remplissez les moules à 3/4.
Parsemez de morceaux de pommes.Faites cuire 15 min. jusqu'à ce que les hauts soient bien dorés.
C’est vrai qu’ils sont aérés!!Un vrai délice….accompagnés d’un bon café au lait et de confiture de figue allégée..mmmmmmmmmmmmmmmmmmm….Un petit dèj’ comme je les aime^^