Billes de mozzarella, tomate et basilic

Préparation : 15 minutes
Cuisson : pas de cuisson
Pour 12 brochettes :

• 12 billes de mozzarella ;
• 12 tomates cerises ;
• 1 piment rouge ;
• 1 gousse d'ail ;
• 1 bouquet de basilic ;
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuil. à café de jus de citron ;
• sel, poivre.

1. Égoutter la mozzarella. La mélanger avec l'huile, le citron, le piment haché, l'ail pressé, la moitié du basilic, sel et poivre.
2. Les enfiler sur des piques entre 2 moitiés de tomates cerises salées et une feuille de basilic.

Et bon appétit, bien sur !