crème renversée au caramel

Bonjour! le week end c'est bien passé? sous la pluie? zut! nous aussi, mais bon il en fallait.

Voici une recette lactée que j'ai essayé de faire apprécier à mes enfants mais hélàs sans succès.Ce n'est pas pour autant qu'il en reste car mon mari et moi nous avons pu en manger plus et pour deux repas! (tant pis pour eux lol!!)

pour 4 il faut :

1/2 litre de lait

4 cas de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

du caramel liquide

Enduire l'intérieur du moule de caramel et réserver.

Mettre dans une casserole le lait avec les sucres et faire bouillir.

Battre les oeufs en omelette, ajouter un peu de lait chaud , puis le reste du lait tout en fouettant sans arrêt.

Verser ce mélange à travers une passoire fine dans le moule caramélisé.

Déposer celui-ci dans le lèche frite du four empli d'eau froide pour faire un bain marie.

Faire cuire au four th 180° durant 30 à 35 minutes.

Le dessus doit être coloré et résistant à la pression légère du doigt.

Attendre que la crème soit totalement froide pour démouler.

Bon appétit!