Une belle courgette
1 oignon
Une bonne cuillère à soupe de fromage à l'ail et persil
Un demi cube de bouillon ( poule au pot )
Laver la courgette .
Cuire 10 minutes dans un peu d'eau la courgette non épluchée et coupée en rondelles ;rajouter le cube de bouillon avec le demi oignon coupé en lamelles .Saler un peu et poivrer .
Ensuite mixer et rajouter le fromage à l'ail et persil .
Laisser bien refroidir au réfrigérateur ....
Servir avec des croûtons de pain ;j'ai parsemé sur mon gaspacho de la coriandre fraîche .
Bonne journée.....!