Sirop de Menthe maison

C'est la pleine saison de la menthe et cette année j'ai pris de bonnes résolutions...utiliser tout ce qu'il y a dans mon jardin pour confectionner des préparations maison plutôt que de les acheter toutes faites !
Sirop de Menthe

• 1 gros bouquet de menthe fraiche
• 1l d'eau
• 1 kg de sucre

Rincez la menthe et enlever les tiges .

Faire bouillir l'eau et verser sur les feuilles de menthe.
Laissez macérer toute la nuit.
Le lendemain filtrez et versez dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir doucement pendant 10 mn.
Aprés refroidissement vous avez un joli sirop sirupeux que vous pouvez mettre en bouteille....