Rien de tel qu'une crème au citron après avoir mangé une andouillette...
J'ai trouvée cette recette sur le blog de saveurs exquises et j'y ai ajouté quelques modifications.
Ingrédients : 1,5 c à s de maïzena - 120g 100g de sucre - 3 oeufs - 8dl de lait - 1 zeste de citron
Préparation : Fouettez les oeufs, le sucre et la maïzena.
Faites chauffer le lait avec le zeste de citron, laissez-le infuser pendant 10min puis retirez-le.
Versez le lait parfumé sur le mélange oeufs-sucre sans cesser de fouetter.
Remettre la casserole sur le feu et faites épaissir jusqu'au premier signes d'ébullition et retirez du feu.
Laissez refroidir au minimum 2h.