un petit reste de semoule de couscous à utiliser
semoule de couscous cuite(ou crue)
tomates
concombre
persil et menthe ciselés
sel
jus de citron
couper les tomates et le concombre en petits dés(j'ai utilisé l'aligator) dans un saladier
ajouter la semoule de couscous,le persil et la menthe
saler et arroser avec le jus de citron,bien mélanger et mettre au frais
pour servir,répartir dans des verrines et décorer avec des feuilles de menthe