Pemper, né dans une famille juive à Cracovie en 1920, vivait depuis 1958 dans cette ville de Bavière qui l’avait fait citoyen d’honneur. Il y fut consultant en entreprises et ne révéla son passé durant la période nazie qu’en 1993 lorsque sortit au cinéma le film La Liste De Schindler de Steven Spielberg.
En mars 1943, prisonnier, il fut affecté au service d’Amon Göth, le commandant du camp de travail forcé de Plaszow, à Cracovie. C’est là qu’il se lia avec l’entrepreneur Oskar Schindler avec qui il rédigea une liste de quelque 1.200 juifs internés dans le camp et que Schindler voulait faire travailler dans ses usines d’émail et de munitions. Ces juifs furent ainsi sauvés d’une mort certaine.
Il sera le principal témoin de l’accusation lors du procès d’Amon Göth en 1946.
Oskar Schindler est quant à lui mort en 1974. Il fut honoré à titre posthume du titre de Juste parmi les nations.