Cuisson vapeur du homard façon Gaspésienne
Par Wimzie
Ces derniers temps, le
homard était presque donné et nous en avons bien profité! J'ai essayé cette nouvelle technique de cuisson à la vapeur. Peut-être pas nouvelle pour vous mais dans mon cas c'est une première. Je dois vous avouer que j'ai bien de la misère à plonger mes homards dans une casserole... Surtout que je les baptise avant... Alors je vous présente Pincette Première et Pincette Seconde :P En lisant les commentaires de la personne, elle mentionne que c'est plus cuit à la vapeur que bouilli comment écrit dans le titre original de la recette, pour la raison que lorsque les gens font une recherche ils cherchent des recettes de homards bouillis.
Recette Homard bouilli (façon gaspésienne)
Source André Lavoie
Préparation : 5 min Cuisson :
15 min Portion :
2 Ingrédient:
2 homards
3/4 de tasse de sel à marinade
Étapes
- Disposer 1 po. d'eau dans un chaudron. Ajouter le sel à marinade. Couvrir.
- Porter à ébullition jusqu'à ce que le sel soit dissous. Brasser régulièrement.
- Ajouter les homards, tête en premier, dans l'eau.
- Couvrir et laisser bouillir durant 15 minutes.
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