Les quelques gouttes que nous avons eues, cette semaine, à Ardennes et à Mirebeau ont permis de faire gonfler encore plus vite les grains de raisins, pour atteindre sur les merlots noirs et sur certains cabernets sauvignons le stade phénologique " blanc-laiteux". Nous n'osons même plus qualifier l'avance de matûrité de l'année. Sauf, qu'il faut pré-définir la date des vendanges pour trouver le personnel en temps voulu : nous devrions aller les recruter directement sur les plages de Gironde, car il va falloir choisir, soit aller bronzer et se baigner au 15 aôut soit vendanger les sauvignons blancs et le reste dans la foulée !!! Inconcevable et pourtant !!!
A tel point que cette précocité bouscule tous les us et coutumes bordelaises : nous allons fêter les 30 ans de Vinexpo la semaine prochaine. Chaque année, une superbe fête est réalisée dans un beau château viticole du coin où tout le gotha mondial viticole est reçu, trié sur le volet. Depuis la naissance de cet évènement planétaire, le diner-gala s'appelle la "Fête de la Fleur". Or, cette année, le terme retenu a été le "Diner des Feux de la Saint-Jean". Au moins, nous sommes sûr que le climat ne bousculera plus cet évènementiel, car autour du 21 juin, cela sera toujours bon !!!!
Quoique, pour fêter les 45 ans de cette belle vitrine, nous assisterons peut-être à la fête de la Véraison !!
Qui sait !!!!