Comme un goût d’Orange Mécanique à la Villa des Inrocks du festival de Cannes

Cannes cette année célébrait le 40^ème anniversaire du cultissime Orange Mécanique de Stanley Kubrick. Le 19 mai 2011, 700 invités ont ainsi été conviés à la Villa des Inrocks (Médiathèque de Cannes) pour fêter dignement l’évènement autour d’un buffet thématique réalisé par Executive Traiteur.

Inspiré du titre du film et son univers d’ultra-violence, le chef Bruno Viala a fait jouer les saveurs inattendues (menthe, essence de thym, piment…) et les effets visuels évocateurs. Œil de chèvre à la truffe sans doute en hommage au regard innoubliable de Malcom McDowell, coquin Mamelon en meringue ou Animation macaron avec un chapeau à l’encre alimentaire fait avec un pulvérisateur d’encre alimentaire, pour rappeler les images du chef d’œuvre.

Customisation de macaron // Festival de Cannes 2011 from Executive Traiteur on Vimeo.

Pour le « Technicolor », le traiteur a créé un Finger de Saumon mariné, orange et coco ou cheese-cake poivron piment venaient accompagner de leurs chatoyantes teintes le piquant du Chesse-cake salé poivron, piment. Les droogies rassemblés pour l’occasion ont pu s’amuser avec les ludiques Frites cubiques, pipettes d’essence de thym et autres Pousse-pouces comme une glace (purée de vitelotte, crème de maïs et tomatade), Gaspachos d’amande, cromesquis de noisette, Sucettes chocolat blanc, melon.

Une créativité hors du commun qui saura sans doute inspirer les plus jeunes traiteurs candidats aux Prix Créasaveurs d’Heavent Paris 2011!