Le projet "Brotzeit", créé par le studio de design anglais Postler Ferguson, a pour but d'inspirer les responsables de compagnies aériennes à repenser leur façon de livrer et servir les plateaux repas dans les avions. Tous les types d'aliments (pré-préparé, produits frais, salades, cornichons, conserves ou produits crus) seraient fournis par des spécialistes locaux et seraient emballés dans les boîtes Brotzeit pour chaque passager.