Ils enchantent les Parisiens depuis un an déjà avec leur happening culinaire, Sophie Cornibert et Hugo Hivernat débarquent à Lyon pour un tout premier event, le premier d'une très longue suite, espèrons-le !
"C'est parce que la cuisine est sans cesse en mouvement, quʼelle sʼaffranchit de plus en plus des frontières et des codes, que les Lundis de Fulgurances ont choisi dʼaccompagner toute une nouvelle génération de cuisiniers dans leurs démarches, leur dynamique et leur créativité. Les Lundis de Fulgurances, une plateforme animée par des médiateurs gourmands qui imaginent dîners, performances, laboratoires et plus encore pour mettre en scène et transmettre à de nouveaux publics une jeune cuisine pleine de ferveur."
Crédit photo : Benjamin Schmuck, Raphaël Renard et Lundis de Fulgurances
"Les seconds sont les premiers"
Le principe est simple, le temps d'une soirée un second de cuisine devient l'épicentre d'un tremblement de terre culinaire. Laisser la place et la libre expression à des artistes affirmés ou en devenir tel est le principe des Fulgurances.
Un RDV à ne pas manquer
Le lundi 20 juin, Laurent Cabu second du Chateaubriand à Paris* et Andrea Petrini critique gastronomique, investissent les Subsistances pour "offrir au public une performance mais aussi [...] le faire agir, réagir, [...] l'expérience d'un dîner [...], témoin d'une oeuvre à part entière".
Pour participer Lundi 20 juin à 20h00 aux Subsistances. 60 euros le dîner avec l'accord mets/vins. Réservation sur le site http://www.fulgurances.com/*9è restaurant dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde San Pellegrino, c'est d'ailleurs le meilleur restaurant français (dans ce classement).
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