J'ai hésité à écrire ce billet, car comme tout le monde est toujours ravi de ces cours je ne voudrais pas "jeter de pavé dans la mare", ceci étant dit je précise que c'est un avis personnel et mon ressenti personnel, ça ne constitue en aucun cas une critique objective. En plus c'est le premier et seul cours que j'ai pris, donc pas de point de comparaison.
LE CHEF
Le thème du cours était le chocolat : tout un programme réalisé en 2 heures !
Les recettes :
- brownies aux noix de pécan
- macarons ganache au lait et fruit de la passion
- macarons ganache chocolat et piment d'espelette
- soufflé au chocolat blanc et thé vert
Là, vous devez vous dire : de quoi se plaint-elle ?
Nous étions 12 élèves, il y avait 3 postes de travail, donc 4 élèves par poste, sauf pour les macarons il où le chef avait prévu 2 postes de travail donc 6 pour faire une recette. Honnêtement 6 sur une recette j'ai trouvé que c'était trop.
D'autre part, je pense qu'il devrait y avoir des cours par niveau, je m'explique, je m'attendais à ce que le cours soit plus précis, avec des réponses plus précises à mes questions, qu'à priori j'étais la seule à me poser. Je suis sortie du cours en n'ayant pas le sentiment d'avoir appris quelque chose (qui a dit prétentieuse ? Pour 72 euros les 2 heures on peut avoir des exigences non ? ) Il faut dire que depuis que l'ère des blogs s'est abattus sur nous, on peut apprendre un maximum de choses en un minimum de temps, on bénéficie du savoir faire et des expériences de chacun à domicile qui plus est, je me suis aperçue que c'était vraiment très enrichissant.
Enfin (oui encore une critique) la boutique dans laquelle on passe forcement pour accéder au cours est une boutique de tous les inutiles parfaits gadgets de la parfaite culinobloggeuse et peut-être le savez vous déjà mais je trouve que tout ces objets c'est trop, vous allez me dire personne ne me force à acheter, et c'est vrai d'ailleurs je n'ai rien acheté. Par contre le cours a quand même pour objectif non dissimulé de nous vendre les accessoires "que vous retrouverez en magasin", "que vous retrouverez en magasin", "que vous retrouverez en magasin"... voyez le genre, et ce côté marketing m'a gêné.
Bon voilà vous pouvez me trouver super chiante mais la langue de bois n'est pas mon fort.
Malgré tout, j'ai passé un agréable moment, prendre un cours de cuisine est très convivial et je me suis amusée, c'est quand même pas rien !
LES PARTICIPANTS
(Merci de m'avoir laisser publier vos photos)
BROWNIES AU NOIX DE PECAN
(noix ordinaires en fait)
SOUFFLE AU CHOCOLAT BLANC ET THÉ VERT
Et vous quelles sont vos expérience de cours de cuisine ?
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble
LES COMMENTAIRES (2)
posté le 16 mai à 10:15
Bonjour, J'ai suivi un cours "macarons gourmands" 14/05/2011 à l'atelier des chefs de saint-lazare et j'ai été très satisfaite. Effectivement, on ne peut pas faire chacun toutes les manipulations (12 personnes et 4 zones de travail et les aliments avaient été prépesés et préparés avant pour gagner du temps ) mais le chef était très disponible, plein de bonnes astuces et pas toujours à nous vanter les produits en boutique. Cours de 2 heures, que nous avons utilisées jusqu'au bout. Bonne expérience.
posté le 11 mai à 17:19
J'ai suivi le cours "cuisine italienne" sponsorisée par Barrilla... Franchement c'était pas terrible. Nous avons fait une recette à base de pâtes et supions puis un soufflé au chocolat et framboises. La recette au supions était franchement basique, en plus on rajoutait le pot de sauce barilla faut pas déconner et ensuite le soufflé n'était franchement pas bon... Bref, ils ne sont pas prêts de me revoir... Au final j'ai trouvé que c'était une vraie usine, nous étions hyper nombreux et nous n'avons vu le chef que 5 min en gros sur les 45 minutes du cours.