source mode et travaux bon et rapide!
Pour 4
2 oeufs-55g de sucre en poudre-150g de mascarpone-1/2 cac d 'extrait amande amère-1 barquette de fraises-4 cas de miel-24 noisettes de beurre
Rincer les fraises, et les découper en dés, engarder 4 pour la déco,
Chauffez le miel et le beurre, ajoutez les fraises et laisser mijoter 5m puis les disposer dans les verrines et les mettre au frais,
séparer le jaune et le blanc des œufs, mélangez les jaunes avec le sucre ajoutez le mascarpone et l'extrait d’amande amère. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne ferme.
Incorporez délicatement les blancs battus en neige ferme.
Répartir la mousse dans les verrines puis mettre au 30m au réfrigérateur décorer de lamelles de fraises j'ai rajouté une framboise au milieu
Servir très frais !