Ingrédients
40 gr de sucre
60 gr de beurre mou
280 ml de lait
450 gr de farine
1 sachet de levure spécial brioche de Demarle avec sel incorporé
crème de marrons
Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf la crème de marrons
Lancer le programme “pâte levée”
Au terme du programme dégazer la pâte
Etaler la pâte en un rectangle
Garnir de crème de marrons
Rouler et découper en tronçons
Disposer les tronçons dans un moule à manqué dans lequel on aura mis du papier sulfurisé au fond
Laisser lever une trentaine de minutes
Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait
Parsemer de sucre en grains
Cuire four chaud 180° entre 20 et 30 mn à voir selon four
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