Gaufres au citron

Je reprends les publications donc, après une petite pause de quelques jours, avec une recette pour le goûter : des gaufres parfumées au citron.

Gourmandises indémodables, vous avez, avec ces gaufres croustillantes, l'assurance de faire des heureux.

Bonne journée à tous

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 4 minutes par gaufres

Ingrédients (pour 12 gaufres environ selon la taille) :

250 gr de farine

100 gr de sucre

100 gr de beurre

2 oeufs

2 yaourts

25 cl de lait

1 sachet de levure

zeste d'un citron non traité

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure. Creusez un trou au centre, cassez-y les oeufs et ajoutez les yaourts. Faites fondre le beurre 1 minute à puissance maximale au four à micro-ondes et additionnez également à la préparation, terminez par le zeste de citron. Melangez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le lait peu à peu. Versez la valeur d'une petite louche par gaufre et laissez cuire pendant 4 minutes. Servir vos gaufres chaudes ou tièdes.

Les gaufres sont très faciles à réaliser. Le citron leur donne ici un petit goût très agréable. Vous pouvez les accompagner de sucre glace, chantilly, nutella... Elles se congèlent également très bien, il suffit ensuite de les réchauffer quelques minutes (au grille-pain) pour qu'elles retrouvent leur croustillant.