Il fait pas chaud, la soupe est de rigueur!!
Soupe de pois cassés
pour 10 assiettes.
500 gr de pois cassés
40 cl de creme
sel/poivre
facultatif :
servir avec des croutons frottés à l'ail et des tranches de bacon rissolées.
Dans une casserole, mettre 1.5l d'eau et cuire les pois pendant 1h30,
passez au mixer,
ajouter 40 cl de créme, et laissez réduire 5 minutes,
sel/poivre,
servir chaud!!!