Salade de riz

Voici une recette toute simple mais très appréciée pour accompagner les saucisses cuites sur le barbecue.

Ingrédients : Pour 7 personnes

• 300 grs de riz
• 2 tomates
• 10 cornichons
• 1 boite de petits pois
• 1 petite boite de maïs
• 1 petite barquette d'allumettes de jambon
• 200 ml de sauce crudité nature (ou toute autre sauce de votre choix)

Préparation :

1. Faire cuire le riz dans de l'eau salée
2. Laisser le refroidir
3. Une fois le riz froid, incorporer le maïs et les petits pois égouttés
4. Ajouter le jambon
5. Couper les cornichons en petites rondelles, les ajouter au mélange
6. Laver, épépiner et couper ne petits morceaux les tomates.
7. Les ajouter à la salade
8. Mélanger le tout
9. Ajouter la sauce  et mélanger le tout
10. Mettre au frais

 Je vous avais bien dit que c'était une recette simple ...