Merci qui??... merci maman et Merci à ???....

Amélie

Confessions d'une gourmande

muffins comme au mac do

D'Amélie

Ingrédients pour 18 muffins :
50g de maizéna
4 c.s. rases de cacao maigre en poudre sans sucre
100g de sucre roux
230 ml d'eau
70g de beurre coupé en dès
120g de chocolat noir haché
80ml d'huile de tournesol
2 c.c. d'extrait de vanille
2 oeufs moyens
100g de sucre en poudre
120g de farine T55 ou T65
1 paquet de levure chimique
100g de pépites de chocolat noir
Mélanger au fouet dans une grande casserole la maizéna, le sucre roux, le cacao et l'eau en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.
Porter à ébullition sur feu moyen la préparation tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devient épais et lisse.
Ajouter, hors du feu, le beurre et le chocolat haché. Mélanger jusqu'à l'obtention du pâte homogène.
Ajouter l'huile et l'extrait de vanille, et mélanger de nouveau.
Incorporer les œufs et le sucre à l'aide du fouet jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Tamiser la farine et la levure au dessus de la casserole, mélanger pour bien tout incorporer.
Mettre les pépites de chocolat dans la préparation et mélanger délicatement.
Disposez la préparation dans des moules à muffins en ne les remplissant qu'au 2/3.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 20 minutes de cuisson

Ma version au thermomo

Préchauffez le four à 180° .

J’ai mixé le chocolat vit7/45sec et mis la maïzéna le sucre le caco et l’eau j’ai programmé 6min/70°/vit3. Ensuite ajoutez le beurre mélangez à nouveau 2min/vit3.Puis ajoutez l’huile l’extrait de vanille et mélangez à nouveau 2min/vit3, ajoutez la farine la levure et le pépites de chocolat mélangez à nouveau 2min/vit3. Disposez la pâte dans les moules à muffins au 2/3 et cuisez les 20min à 180°. SUPER !! Réalisé avec l’aide de EMY