Quenelles d’épinards au veau

• 200g de haché de veau
• 200g d’épinard haché surgelé
• 1 oignon
• 1 oeuf
• 1 portion de gruyere allégé (toléré)
• sel, poivre

Faire revenir l’oignon émincé, et y ajouter les assaisonnements. Ajouter les épinards. Laisser refroidir.

Y ajouter le veau, gruyere et oeuf

Former des quenelles et mettre au four à 200°C  pendant 20mn, retourner et laisser cuire encore 20mn